模拟餐厅实训室

一、实验室简介

模拟餐厅实训室由酒吧区、茶艺区和中西餐区三部分组成。

酒水酒吧实训区主要承担《酒水酒吧》等多门课程的教学和训练，主要服务于旅游管理专业，使学生掌握酒水酒吧服务工作的技能和基本流程。实训室可容纳30-50名学生进行酒水知识、基本调酒服务等实训。

茶艺实训区主要适用于旅游管理等专业的教学和训练，以提高学生的茶艺技能、文化素养、陶冶学生的情操等。实训室能容纳30-40名学生进行茶叶知识、基本茶道训练等。

中西餐实训区主要服务于旅游酒店餐饮服务实训的需要，包括斟酒、席间服务、餐饮礼仪等实训项目。

二、主要设备

三、可开出的实验项目

1.中餐服务礼仪与服务流程

2.西餐服务礼仪与服务流程

3.酒吧服务

4.调酒

5.茶艺实训