食品类实验室

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食品微生物检验室

发布时间:2016/11/28 16:12:56浏览:

一、实验室简介

食品微生物检验室建立于2012年,主要面向食品科学与工程、食品质量与安全、食品加工技术及食品营养与检测专业,开设《食品微生物学》、《食品微生物检验》等实验课程。

511.jpg

二、主要设备

序号

设备名称

型号规格

台套数

备注

1

超静音无菌均质器

SCIENTZ-04

1


2

摇床培养箱

kyc100B

1


3

超净工作台

SW-CJ-2G

10


4

中央实验台

板木

4


5

显微镜

XSZ-109

39


6

立式高压灭菌器

LDZX-50KBS

1


7

培养箱

DHP-420

1


8

培养箱

HH-BLL.420-BS

1


9

培养箱

GRP-9080

1


三、可开出的实验项目

1.微生物实验基本技能训练

2.显微镜的使用技术及细菌的基本形态观察

3.细菌涂片制作及革兰染色

4.酵母菌的形态观察及其大小测定

5.酵母菌的死活细胞鉴别与镜检计数

6.培养基的制作与灭菌

7.微生物菌种分离、纯化与培养

8.食品中细菌总数的测定

9.食品中大肠菌群的测定

10.馒头中霉菌的测定

11.肉品中金黄色葡萄球菌的测定

12.面包中酵母菌的测定

13.菌落总数和大肠菌群的速测技术


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