为贯彻健康中国2030,落实食品安全健康，助力中原再出彩，8月26日，食品科学与工程学院党总支部分师生，携郑科记忆甜品屋，赴马寨镇张河社区开展“郑能量，食行动，进社区，赴基层”食品安全和营养健康知识宣传，免费为社区居民提供DIY糕点制作培训。
上午10点，在食科学院党总支专职副书记王宁、组织委员张永芳及统战兼青年委员郑丹老师的带领下，总支10余名学生党员和入党积极分子，及郑科记忆甜品屋店长兼糕点师孙猛，带着事先准备好的物资材料和设备抵达马寨镇张河社区。按照分工职责，各小组成员有条不紊的忙碌着，有的向纳凉的居民发放宣传页，讲解宣传食品安全和营养健康知识，有的协助糕点师准备食材，有的向围观居民讲解DIY糕点制作工艺和流程。在工作人员的指导下，爱好甜点的社区居民及小朋友围在糕点师周围，观摩着如何制作蛋糕。
“我们先切开蛋糕，挤点果酱在夹层里……”孙猛一边讲解糕点制作工序，一边用娴熟的手法控制着奶油抹刀和裱花袋制作蛋糕。一双双眼睛聚焦在糕点师的手上，看着蛋糕是如何一点一点制作而成的。演示完毕后，孩子们和社区居民代表开始尝试制作迷你型小蛋糕。小朋友们吃力地使用着奶油抹刀，双手用力才能挤出裱花袋里的奶油。旁边的家长有的帮着做蛋糕，有的用手机记录下这开心一幕。“妈妈，你看我做得漂亮吗？”一位小朋友率先完成，自豪地请妈妈欣赏自制的小蛋糕。“我要把蛋糕拿回去，和家人一起分享，太开心了。”一位四十岁左右的阿姨，看着做好的小蛋糕说道。
“随着居民生活水平的提高，中国已经进入了全民大健康时代，同时，新兴的私人订制和私家厨房也开始受众人追捧，本次活动的开展，一方面加深了同学们的专业理论学习，提高了学生的综合能力；另一方面，食科学院也紧跟时代发展，围绕区域经济发展服务周边民众，普及简单的烘焙技术，为居民生活水平和生活质量的提高贡献食科力量，助力中原再出彩。”王宁如是说。“这个活动很有意义，欢迎你们常来社区搞这样的活动，我们热烈欢迎并大力支持。”张河社区党支部书记张秋宾感慨道。
（文/张永芳 摄/陈风园 审/文启）
