10月26日-27日，食品科学与工程学院副院长孔欣应邀参加，由西华大学食品与生物工程学院承办的“第十三届全国农产品贮藏加工科技交流大会”，来自全国各地的高等院校、科研院所、企业等共计240余家单位600余名专家学者参会。
中国农学会农产品贮藏加工分会主任委员、中国农业大学食品营养与工程学院教授罗云波，四川省农业厅厅长杨秀彬，西华大学党委书记边慧敏，食品科学与技术国家重点实验室主任、教育部食品类专业教学指导委员会主任、江南大学副校长金征宇，江西师范大学副校长涂宗财，中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫等多名专家、学者和四川省政府有关领导出席了开幕式。罗云波教授在致辞中表示，大会到现在已经延续到第十三届，从农产品的初级加工到精深加工、农产品加工的理论问题和应用开发问题，历年大会都取得了很多有益的成果和收获。
开幕式后，50多位专家学者在随后的两天中在主会场和分会场根据自身的研究领域作了50多场精彩的主题报告。其中，江南大学副校长金征宇以《传统餐饮与现代食品工业的融合》为题，分析了传统餐饮与食品工业的发展现状、发展契机及存在问题，并提出了解决方案。中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫在《现代农业的营养健康本质与精准营养未来》的主题报告中，分析国际发展形势和国内发展机遇，指出现代农业将成为创造社会财富的营养产业，并提出精准营养大产业的发展方向和实现路径。西南大学研究生院副院长李洪军团队成员以《中国调理食品发展趋势》为题，分析了调理食品发展的国情背景、在世界上的发展现状、现存主要问题和未来的发展方向。阿美特克商贸（上海）有限公司Mike Mettling以《The way to keep fresh》为题，从消费者需求、食品包装的概念、包装创新与技术、氧气对食品保质期影响等方面介绍了气调MAP技术。中国农业科学院农产品加工所、农业部农产品加工标准化委员会装备技术委员张泓以《精准营养与食品3D打印技术装备研究进展》为题，分析了视频3D打印技术的发展背景、在医疗模型等方面的应用以及研究过程中进行的主要工作。
食品科学与工程学院是中国农学会农产品贮藏加工分会会员单位，本次大会是食品科学与工程学院成为会员单位后第二次参会，孔欣欣副教授作为第一作者撰写的学术论文被大会学术论文集收录。作为大会的参加者，孔老师表示，本次学术交流会议水平很高，各位专家学者在会上和会间交流的学术信息及研究成果，对我校食品学科科研方向的梳理及学科专业特色建设大有裨益。孔老师还表示，食科学院以后将为更多的专业教师提供参加高水平学术研讨或专业进修的机会，拓宽科研视野，提高教师学术及教学水平。最后孔老师又表示，她本人通过参会结识了更多业内同行，通过平等交流和自我展示，也为郑州科技学院食品科学与工程学院赢得了更高的知名度和美誉度。
（文/孔欣 审/支慧）
