创新应用型人才培养再结硕果 食品科学与工程学院本科生团队斩获MEICC大赛全国二等奖

近日，2026年中国大学生机械工程创新创意大赛（MEICC）各赛道赛事圆满结束。其中，“包装与食品工程创新创意”赛道共吸引全国29个省（自治区、直辖市）106所高校的1600余名学生参赛。经过校级遴选及华北、东北、中南、华东、西部五大赛区区域选拔赛的层层选拔，最终104支优秀队伍晋级全国总决赛。我校食品科学与工程学院本科生团队的作品《光膜护食安—基于PcOP-Fe/g-C₃N₄@EC复合膜的食品中Cr(VI）荧光检测及光催化去除体系》荣获“包装与食品工程创新创意”赛道全国总决赛本科生组二等奖。

作品聚焦食品中六价铬（Cr(VI)）污染的快速检测与无害化治理难题，创新构建了集“荧光检测—光催化去除”于一体的复合膜体系。该作品以乙基纤维素（EC）为生物可降解成膜基底，负载PcOP-Fe改性石墨相氮化碳（g-C₃N₄）功能材料，既可通过荧光信号的特异性响应实现食品基质中痕量Cr(VI）的快速、灵敏检测，又可在光照条件下通过光催化作用将高毒性Cr(VI）还原为低毒Cr(Ⅲ），兼具检测便捷性与治理功能，在食品现场快速检测、农产品安全管控等场景中展现出良好的应用前景。

近年来，我校食品学院紧密对接食品产业发展需求，持续深化创新应用型人才培养改革，坚持以赛促学、以赛促教、以赛促创，将学科前沿研究与实践教学深度融合，搭建多层次学生科创实践平台，着力提升学生的工程创新能力与解决实际问题的能力，学生科创成果持续涌现。下一步，学院将持续夯实科创育人体系，强化师生创新梯队建设，不断提升人才培养质量，为食品行业高质量发展输送更多高素质创新型人才。

据悉，中国大学生机械工程创新创意大赛（MEICC）是由中国机械工程学会主办、面向全国高校机械工程领域及相关工学、理学、医学、管理学等专业大学生开展的公益性国家级学科竞赛，已纳入教育部认可的国家级学科竞赛名单，每年吸引全国包括“双一流”高校在内的万余名大学生参赛。自2025年起，大赛新增“包装与食品工程创新创意”赛道，创新创意方向主要聚焦食品安全、绿色包装、功能食品开发等行业前沿与民生热点领域。

（终审：周景伟  责编：田莎  来源：食品科学与工程学院）