食品科学与工程学院第一届“永润食安供应链工程师班”开班第一课

9月22日，食品科学与工程学院与苏州永润餐饮服务管理有限公司联合共建的第一届“永润食安供应链工程师班”开班第一课在学院524教室正式开讲。

王璇介绍订单班的培养定位及校企共建课程《餐饮企业供应链质量管理》的教学安排。课程突破传统教学模式，直接引入苏州永润餐饮现行有效的41项质量管理制度和4部企业实务视频。从良好卫生规范、HACCP危害控制计划到进货查验、过程管控、仓储物流、应急处置，涵盖团餐中央厨房质量管理的全链条。

学院将持续深化产教融合、协同育人，与企业携手把订单班学生培养成为理论扎实、技能过硬、认同企业文化的食品安全与供应链管理后备人才。

（终审：周景伟 责编：李军 来源：食品科学与工程学院）