“天食杯”食品研究与开发创新创意大赛举办

10月23日，由学生处、校团委主办，“一站式”学生社区、食品科学与工程学院承办，食品科学与工程学院团委学生会、“食”代书香学风涵养工作室、食品创新与科普协会、营养与健康协会协办的“天食杯”食品研究与开发创新创意大赛举办。

比赛设置项目展示和现场答辩两个环节。

展示环节，各参赛团队依次进行项目展示。选手们结合专业知识，围绕特色食材、健康食品方向完成作品研发，搭配精巧的摆盘设计，向评委介绍产品配方、工艺亮点。答辩环节，各团队围绕创意构思、配方设计、工艺实现、营养安全、市场前景等进行汇报，评委从专业性、创新性、可行性、规范性等角度提问点评。

本次大赛共有51组、近500余人参与，覆盖面广、参与率高，现场氛围热烈，增强了学生的动手能力，激发了创新意识，培养了优良学风。

（终审：周景伟 责编：李军 来源：食品科学与工程学院）