为做好新学期伙食工作，确保校园食品安全与卫生，规范学院伙食管理工作，学院总务处伙食科于3月13日召开了新学期工作会议。总务处马惠娟副处长、伙食科曹国志科长出席会议，全体伙食管理工作人员及南北院餐厅共50余家窗口负责人参加了此次会议。
马惠娟首先从伙食工作的重要性和从事餐饮工作的责任意识等方面引导大家要增强责任意识，明确伙食工作者的职责。她指出，餐饮工作是学校后勤工作的重要组成部分，是学校教育教学工作得以顺利进行的基础之一，是保障学校安全与稳定的重要环节之一，是实现学校工作管理育人、服务育人、环境育人的重要阵地，食堂建设、管理、服务质量的好坏，直接关系到师生的身心健康和安全。
同时，她向大家传达了二七区食药局在郑州卫校召开的春季食品安全工作会议和河南省高校伙食专业年会的会议精神和要求，并结合学校实际情况通报了需要加强和改进的单位和个人。
此外，她在会议上明确指出要严抓进货渠道，学院直接采购米、面、油、盐、鸡蛋；肉、菜、豆制品、调料全部必须由与学院签订合同的供货商提供；加强监管半成品（烤、炸、煮）杂粮式特殊食品的制作和采购；出现违规的餐厅和商户没有警告之余地，直接停止营业。
会上，马惠娟分别从规范化管理、奖惩措施、食品安全教育、财务管理、伙管委的发展、餐厅改造计划等方面，详细说明了伙食科2014年工作计划和安排。
会议最后，曹国志强调，“安全、管理、服务”是全体伙食工作者必须时刻牢记在心和坚决贯彻到行动中的准则。伙食工作者的职责就是抓安全，就是管好物，就是服务好人。每一位从事餐饮工作的同志都要时刻崩紧安全这根弦，必须确保学校饮食安全，要把“安全第一”的观念，真正落实到每一项工作上，体现在每一次行动中。（文/摄/姜山锋 审/支慧）
