由中国食品工业协会主办，河南省食品工业协会承办的2015中国（鹤壁）快餐食品博览会暨早餐食品产业发展论坛于2015年4月10日至12日在河南省鹤壁市会展中心举办，本次论坛以早餐工业化发展为宗旨，探讨了我国早餐食品工业化发展的现状与未来发展趋势，刘治、杨铭泽、郭顺堂、蔡永峰等国内外知名专家就早餐食品产业发展作了重要演讲。为了学习和了解我国此方面的研究进展，食品科学与工程系主任高向阳教授与魏龙老师也受邀参加了本次论坛。
本届食品博览会以“安全、方便、营养、创新”为主题，众多国内外专家教授进行了演讲探讨，并推出了食品加工新技术，同时发布了新产品。共有来自全国26个省（地区）的652家企业参展，主要展示面制品及烘焙制品、果蔬制品、肉制品、乳制品、休闲食品、饮料酒水等。
通过参加本次论坛，对我国早餐产业发展机遇及早餐工业化存在的问题：例如早餐的重要性及特点、早餐产业发展的机遇、早餐工业化存在的问题，早餐食品的发展趋势有了更深刻的认识。（文/魏龙 审/支慧）
