为丰富大学生的课外生活，活跃校园文化氛围，培养大学生的动手能力、创新和实践应用能力。由食品科学与工程系主办、团总支学生分会、科技创新协会食科分会、烘焙俱乐部承办的第一届 “创响食科”美食文化节系列活动分别于6月11日、6月13日、6月15日在实验中心楼前举行，给全院师生带来了的一场视觉盛宴，同时，本次活动也得到学院多位领导、相关处室及兄弟院系的大力支持和帮助。
以“创响食科”为主题，本次美食文化节主要包含“清凉一夏，果味十足”-水果创意大赛、“万粽飘香，情满食科”-创意粽子大赛和“爱从新出，食业有成”-地方名吃展览三个系列主题活动。水果创意大赛中，各参赛队赛前以各种新鲜水果和其他食材、装饰品为原料，经过创意和精雕细琢，一盘盘造型精美、五彩缤纷、风格各异的水果艺术作品，令现场围观师生啧啧称赞。粽子创意大赛中，各参赛队员们奇思妙想，有的将西式点心的概念与中国传统美食相融合，既考虑了粽子的美味口感，又讲究天然食材的营养均衡；有的充满古典主义色彩，将传统粽子文化发挥得淋漓尽致；有的则从外型和工艺上大胆突破，一代代传承下来的粽子们被赋予了非一般的味道，开启了味觉新时代。地方名吃展览活动中，同学们按地域和小吃特色布展，包括各地特色小吃、知名企业名优产品及异域风味美食。同时，现场还提供了免费品尝和试吃活动，为全院师生带来了一场美味盛宴。
本次美食文化节活动从前期筹备到具体开展，历时二十多天，从创意构思到实际操作，同学们收获的不仅仅是比赛的结果，而是更为难能可贵的过程体验。美食文化活动的开展，不仅提高了同学们的专业文化水平、实践动手能力和科技创新能力，同时还增强了同学们的组织管理能力、协调办事能力、人际交往能力及社会活动能力等，是我院大学生综合素质教育工作最直接的体现和展示。（文/张永芳 摄/朱艳 审/支慧）
