为进一步提高学生职业素养及综合能力，了解相关行业发展状况，食品科学与工程系13级食品科学与工程本科班于3月底到4月初，开展了企业认识实习活动。
期间，参加生产实习学生分别进入河南花花牛生物科技有限公司、康师傅控股郑州顶益食品有限公司和郑州金星啤酒有限公司进行参观实习，了解了公司的发展概况、企业文化、员工职业发展等基本情况。在对生产车间、研发部、化验中心等技术部门的参观过程中，同学们深入了解各产品生产工艺流程，设备配置，生产管理特点，产品品质控制、检验、包装、贮藏、销售等各个环节的基本要求。与此同时，指导教师也非常耐心地为大家给予专业上的指导，使学生对自身的专业及今后的就业岗位有了更深刻地认识。
在参观过程中，同学们对花花牛生物科技有限公司居于国内最前沿技术水平的生产车间及其设备赞叹不已，而美轮美奂，互动性极强的酸奶博物馆也给同学们留下了深刻印象。在顶益食品有限公司（康师傅），同学们受到了热情接待，在这里，大家看到了国内最先进的方便面全自动生产线，近距离感受了每小时生产2.6万包方便面的现代化工程制造场面。在全国五强的金星啤酒集团，在接待人员详细的讲解下，同学们对公司特别的发展历程和员工们专注敬业的工作态度产生了由衷的敬佩。
在每段参观实习结束后，指导教师都会组织同学们认真进行讨论、总结，同学们纷纷表示，本次认识实习让大家切身感受到了食品工业科技的快速发展对食品产业的巨大推动，极大地提高了同学们进行专业学习的积极性，提升了今后就业与未来发展的信心。（文/摄/魏龙 审/支慧）
