现代食品工业发展的新趋势、新特征对食品专业人才的专业知识、专业技能提出了新的要求。专业特色的建设决定着人才培养的格局与办学水平，为专业发展和技术型人才的培养保驾护航。为主动适应产业需求对学科专业发展的实际需求，食科系食品工程教研室于3月15日开展了“食品加工技术专业特色方向建设”的研讨，探讨了挖掘专业特色的意义和办法。
研讨初始，首先由系副主任孔欣欣对此次研讨的题目进行了解释，主要阐述了食品加工技术专业特色方向建设迫在眉睫，关系到学生的就业和发展，也关系到系部的建设和发展，关系到学校和社会的发展，讨论过程中，每个老师经过充分的资料查阅准备，都提出了自己的看法和思路，认为高职教育目前存在：职业教育与工作世界脱离，职业教育课程“学问化”的问题，必须转变教育工作者的思想。另外就探索高职教育“现代学徒式”培养模式进行了探讨，认为进行深入研究甚至试点很有必要。最后孔主任就高职专业“食品加工技术”特色方向的挖掘、建设进行了总结，并为下一步的调研工作进行了具体分工，对如何实施进行了安排。研讨会在愉快的氛围中画上了句号。（文/游新侠 摄/郑丹 审/李军）
