4月6日，总务处伙食科一行5人在副处长马惠娟的带领下，分别到郑州航空工业管理学院和河南交通职业技术学院两所院校餐厅进行参观学习。此次活动的主要目的是博取众长、广纳经验，以此填补我院餐厅当前存在的不足和空白，提升我院餐厅的整体管理和运营水平。
上午10时许，参观人员到达本次活动的第一站—郑州航空工业管理学院。在该院餐厅负责人的热情引领下，大家系统参观了该餐厅的就餐环境、后厨仓库以及洗消设施等，认真听取了陪同人员对餐厅建设、品种特点、食材来源以及如何保障食材供给安全的措施、手段等多方面的情况介绍，并就我院餐厅在日常工作中存在的一些问题和对方进行了交流学习。在该院东苑餐厅二楼，小而精、多而全的特色小吃给大家留下了深刻印象。在场人员一致认为，向多元化、特色化品种发展是我院餐厅今后努力的方向。
中午12点30分，参观队伍又驱车赶往本次活动的第二站—河南交通职业技术学院。在该院西门餐厅，‘自选小碗菜’让大家耳目一新。据该餐厅负责人介绍，此种形式的自选餐，菜品多，口味全，可以满足不同人群的需求。而且在选菜过程中，方便省事、干净利索，还不容易造成浪费，很受学生青睐。
参观结束后，在回程中，大家互相交换了这次活动的心得体会。
通过此次参观学习，使所有人员开阔了眼界，拓宽了思路。对我院餐厅今后的整合发展起到了积极的引导和借鉴意义!（文/李红方 审/李军）
