3月15日，是一年一度的国际消费者权益保护日,为进一步宣传消费者权益知识,增强消费者的自我保护意识。食品科学与工程学院“小红帽”志援服务团队运用专业知识分别在清华园社区、学校综合教学楼前检验食品，帮助消费者鉴别食品安全。
在清华园社区门口，志愿者们用EDTA试剂检测不同品牌的矿泉水、自来水中钙离子含量，通过检测判断出水的硬度，如果硬度高就是该水质对人体有害，还有对牛奶掺水、真假黑米的鉴别，实验操作简便实用，为居民提供了切实可行的选购安全食品的方法。志愿者们为居民们发放自制宣传页，并为其详细讲解新食品安全法。“为社区居民进行食品鉴别小实验的演示，是学生专业学习中一小部分。学生们运用专业，服务社区，同时增强了专业知识，而这些基础知识就是学生未来就业于第三方检测机构的基础。”指导教师孔欣欣表示。
中午，志愿者们在学校综合教学楼前，为同学们讲解有关于“消费者权益”的知识并向过往的同学发放有关于食品安全方面的宣传页，增强学生食品安全意识，并在“食科3.15提倡科学消费，与维权同行”条幅上签署自己的名字。
“随着生活水平和消费水平的提高，人们对于食品安全问题也越来越重视。在‘3·15’之际开展食品安全系列主题活动，不仅增强了我们的专业知识，还提高了同学、居民的食品安全意识。我们将专业运用在生活时间中，加深了对食品科学与工程专业的理解，也践行了‘奉献、友爱、互助、进步’的志愿精神，为创建和谐平安的校园环境献出了我们的一份力量。”志愿者安苗青告诉笔者。
（文/摄 郑丹 审/支慧）
