为提高青年教师整体教学水平，培养双师素质，按照学院统一部署及要求，食品科学与工程系自8月15日至8月底，开展了新老青年教师暑期培训工作。
期间，为14年下半年新引入的4名青年教师安排了两轮试讲演练。试讲前，高向阳主任、孔欣欣副主任分别对新教师开展了备课技巧、板书设计、教学方法、教学机智运用等专题辅导。
为提高教师的实践教学水平和技术创新能力，食品系安排郭楠楠、马荣琨老师分别赴南京喜之郎食品有限公司、郑州思念食品有限公司进行了为期3个月和15天的企业锻炼，并于8月下旬组织全体新老青年教师开展了月饼新工艺探索与设计、凯氏定氮仪、醋酸薄膜电泳、全自动脂肪抽提仪的使用等多项实验技能培训。
本年度食品科学与工程系青年教师暑期培训形式多样，培训内容应用性和针对性强，老师们参与积极性高，成果显著，使每位教师在职业素养、专业实践水平、教学能力和组织管理水平等不同层面得到了较好锻炼和较大提高。（文/摄/郭楠楠 审/支慧）
