每逢佳节倍思亲，甜香月饼寄相思。为迎接中秋这一传统佳节，食品系科技创新协会联合食品科普协会于9月1日--9月8日在南苑实训基地开展“迎中秋”手工制作月饼活动。
为了让参与活动的学生了解手工制作月饼的全过程，食品系魏龙老师亲自指导并演示做月饼的各个环节。月饼制作大约需要十几道程序，包括原料的选购、和面、拌馅、分馅、包酥、切皮、摆盘等。同学们在认真学习听讲的同时也纷纷加入月饼的制作活动。在制作现场，指导老师不断纠正学生的动作，一番练习下来，同学做的月饼越发精巧。当一炉炉月饼烘焙出来后，同学们争先恐后的前去尝试。也许，自己做的月饼在口味和口感上并没有超市里的好，但从同学们的笑容中可以看出，这样的一种经历，比起月饼的香甜更加让人心醉。
这次制作月饼的原料不含任何添加剂,参加此次月饼制作的学生均来自食品系，他们对于食品质量与成分调配有一定的学习。据悉，食品系每年都会在这个时候制作月饼，并且会将制作的月饼送到学院各位领导老师及食品系同学手中。这既是食品系学生社团活动组织的一次实践活动，又是一次检阅食品系学生专业知识和技能的绝佳机会。食品系也将以此次活动为契机，积极推动系部社团发展，让更多的学生在实践中得到锻炼和提升。（文/张永芳 审/支慧）
