为使13级全体学生加深对自己专业的了解，帮助学生制定学习目标，增强学生学习信心，通过校企合作办公室的积极安排，食品科学与工程系自10月13日起，开展了为期一周的企业认知实习。
马荣琨老师为13级专科生指导撰写实习报告
10月13日、15日、16日，在认识实习指导游新霞、马荣琨老师的带领下，13级本专科学生分别走进郑州天顺食品有限公司、三全食品股份有限公司、郑州思念集团有限公司、郑州太古可口可乐饮料有限公司。实习过程中，食品系学生首先接受了企业方面关于企业概况与规划、员工职业发展、企业文化等介绍；随后经企业负责人进行相关安全与保密教育后，全体师生进入生产车间参观。在车间内，学生有序跟随企业的讲解人员，参观了相关企业速冻食品、品牌饮料的生产工艺流程、仪器设备、产品质量管理、物流与仓储等内容，让学生对自身的专业及自己今后工作的基本岗位有了一个初步的了解。
三全食品有限公司实习
认识实习结束后，同学们通过班会讨论认真的开展实习总结。13级食品科学与工程2班张喆表示，通过此次实习，他对食品专业有了更直观具体的认识，今后将以最严谨的专业态度努力学习专业知识和技能。13级食专班张坡指出，实地参观实习让他认识到越来越多的企业机械化生产所带来的新机遇与新挑战，一名高素质、能力强并能熟练掌握各种仪器设备的专业技术型人才将会越来越受欢迎。因此，大家必须好好把握现在，珍惜学习机会，为自己的将来打下坚实的基础。
郑州思念集团有限公司01
郑州思念集团有限公司02
据悉，为让学生全面了解本次认识实习活动，10月10日，食品系13级本、专科学生分别在科西521和科西613召开了企业认识实习指导大会。会上，负责认识实习的专业老师通过前期准备，首先分别传达了本次认识实习时间和地点安排，并全面详细的介绍了相关实习单位的背景资料；然后，就实训报告的书写形式、实习期间的安全、纪律、形象等具体事项作了相关的指导和要求。
郑州天顺01
郑州天顺02
本次认识实习活动，通过与企业一线工人、技术员的广泛接触和沟通，让学生进一步直观地认识了所学专业知识在生产实际中的具体应用，明确了自己今后学习的具体目标；同时，在认识实习的过程中，学生还学会了遵守学校和企业的相关规章制度，初步积累了相关实践经验，也为以后的顺利就业奠定了良好的基础。（文/张永芳 摄/马荣琨 审/支慧）
